Zwiebelbrot
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Zwiebelbrot | |
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| Rezeptmenge für: | 6–8 Personen |
| Zeitbedarf: | Hefeteig: 45 Minuten + Zubereitung: 10 Minuten + Backzeit: 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieses leckere Zwiebelbrot ist eine leckere Beilage und als Mitbringsel auf Partys bestens geeignet.
[Bearbeiten] Zutaten
für den Teig:
- 750 g Weizenmehl (Type 405)
- 450 ml lauwarmes Wasser
- 1,5 Päckchen Trockenhefe (das sind 11 g)
- 0,5 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 5 EL Pflanzenöl (Typ Erdnussöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl)
für den Belag:
- 1 Päckchen Zwiebelsuppe (getrocknetes Fertigprodukt)
- 125 g Butter
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Rührschüssel
- 2 Plastikfolien zum Auswellen mit dem Nudelholz
- 1 runde Backform mit ca. 10 cm hohem Rand
[Bearbeiten] Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig zu einem Hefeteig kneten und 30 min gehen lassen.
- Den Teig zwischen zwei Folien auswellen, damit der Teig nicht am Nudelholz klebt.
- Die zerlassene Butter mit dem Päckchen Zwiebelsuppe vermengen und den ausgewellten Teig damit bestreichen.
- Den Teig in 3–4 cm breite Streifen schneiden und ziehharmonikaartig in die hohe Kuchenform legen.
- Nochmals ca. 15 min gehen lassen.
- Bei 180 °C Umluft ca. 30 min backen.
