Zutat:Zwetschge
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| Zwetschge | |
|---|---|
| |
| 100 g Zwetschgen enthalten: | |
| Brennwert: | 197–206 kJ / 47–48 kcal |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Zwetschge (P. domestica subsp. domestica) (auch Zwetschke und Zwetsche) ist eine Unterart der Pflaume. Im Gegensatz zur echten Pflaume ist die Zwetschge weniger rundlich, hat Enden mit deutlichen Spitzen, eine mehr ins dunkelblaue gehende Farbe, eine weniger ausgeprägte Naht und lässt sich leichter vom Stein ("Kern") lösen. Außerdem ist sie säuerlicher und bleibt beim kochen fester. Damit eignet sie sich hervorragend zum Backen und Einmachen. Aber auch als Tafelobst ist sie sehr beliebt.
In Österreich wird jede Pflaumenart als Zwetschke (mit k) bezeichnet.
[Bearbeiten] Mengenangaben
[Bearbeiten] Siehe auch
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