Zutat:Weizenkeimöl
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Weizenkeimöl | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Weizenkeimöl wird aus den Keimen des Weizenkorns gewonnen. Man benötigt ca. eine Tonne Weizen für einen Liter Öl. Allerdings ist der Keimling ein Abfallprodukt bei der Weißmehlproduktion. Daher ist Weizenkeimöl auch meist aus konventionellem Anbau.
Es besteht aus 53% Linolsäure, 6% Linolensäure, 25% Ölsäure, gesättigte Fettsäuren und Begleitstoffe wie Vitamin A, E, D und Lecithin. Es hat unter den Pflanzenölen den höchsten Gehalt an Vitamin E.
