Zutat:Weizendunst
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| Weizendunst | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
- Weizendunst (im Schwäbischen auch Spätzlesmehl genannt) liegt in seiner Beschaffenheit zwischen Mehl und Grieß. Durch seinen doppelgriffigen Charakter wird der Teig kräftiger und nimmt Wasser wesentlich besser auf.
- Dieses Mehl eignet sich ideal zur Teigwarenherstellung (z.B.: Spätzle).
[Bearbeiten] Siehe auch
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