Zutat:Vacherin Mont-d'Or
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Vacherin Mont-d'Or | |
|---|---|
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| 100 g Vacherin Mont-d'Or enthalten: | |
| Brennwert: | 1260 kJ / 301 kcal |
| Fett: | 24,0 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 18,0 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die cremige und delikate Weichkäsespezialität stammt aus dem französischen und schweizer Jura. Er wird nur von Oktober bis April gefertigt, da jeder Käse in aufwändiger Handarbeit mit echter Tannenrinde ummantelt wird. Als Dessert ist Vacherin Mont-d'Or Switzerland ebenso unwiderstehlich wie als vollständige Mahlzeit. Der Käse wird aus Rohmilch hergestellt, welcher aber der Thermisation unterzogen wird. Der französische Bruder wird direkt hinter der Grenze (ein paar Meter) hergestellt (Vacherin d'Abondance).
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Vacherin
