Zutat:Tonkabohne

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Tonkabohne
Tonkabohne
100 g Tonkabohnen enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Die Tonkabohne ist der mandelförmige Samen des Tonkabaumes. Die Bohne wird entweder mit einer feinen Reibe gerieben oder man lässt sie einige Minuten in heißer Flüssigkeit ziehen.

Geschmack und Aroma

Der Geschmack erinnert entfernt an Vanille.

Verwendung

Für Desserts wie z.B. Panna Cotta oder Cremes.

Beschaffung

Über Apotheken oder Internetshops.

Lagerung

Der Samen hält sich recht lange, sollte jedoch trocken und dunkel gelagert werden.

Siehe auch

Andere Ausgaben