Zutat:Thymian
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden |
Als Thymian (lat.: Thymus) bezeichnet man eine Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae) von der einige Pflanzen in der Küche verwendet werden. Der bekannteste und in der europäischen Küche beliebteste Vertreter ist sicherlich der Gewürzthymian.
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Für die Küche interessante Thymianarten sind:
- Gewürzthymian (Thymus vulgaris)
- Bergthymian (Thymus montanus)
- Ingwerthymian (Thymus hybr. 'Ginger')
- Kaskadenthymian (Thymus longicaulis 'Odoratus')
- Kokosthymian (Thymus species 'Kokos')
- Breitblättriger Thymian (Thymus pulegioides)
- Zitronenthymian (Thymus x citriodorus)
- Kümmelthymian (Thymus herba-barona)
- Lavendelthymian (Thymus thracicus)
- Duftthymian (Thymus odoratissimus)
- Zatar (Thymus capitatus)
