aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Tee
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| (Basismenge fehlt) enthalten:
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| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe
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| Fett: | keine Angabe
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| Kohlenhydrate: | keine Angabe
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| Eiweiß: | keine Angabe
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| Cholesterin: | keine Angabe
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| Ballaststoffe: | keine Angabe
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden
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Um Schwarztee herzustellen werden nach der Ernte die Teeblätter in Weidenkörben geschüttelt, der austretende Saft reagiert mit dem Sauerstoff der Luft.(= Fermentation) Im Unterschied zum Oolong wird der Fermentationsprozess nicht gestoppt; die Teeblätter werden vollständig fermeniert. Erst nach längerer Zeit wird der Tee fertig getrocknet.