Zutat:Stadtwurst
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Stadtwurst | |
|---|---|
| |
| 100 g: enthalten: | |
| Brennwert: | 1183 kJ / 283 kcal |
| Fett: | 25.28 g |
| Kohlenhydrate: | 0.25 g |
| Eiweiß: | 14.23 g |
| Cholesterin: | 0.05 g |
| Ballaststoffe: | 0.10 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Stadtwurst ist eine fränkische Spezialität. Sie gehört der Gruppe der Brühwürste an. Sie ist in den Sorten Hausmacher oder als grobe oder rote erhältlich.
Eine Industriell Hergestellte Stadtwurst besteht aus: Schweinefleisch, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze (Sellerie), Senfmehl, Zwiebeln, Würze (Soja), Kräuter, Stabilisatoren (Natriumacetat, Natriumlactat, Natriumcitrat), Säureregulator Citronensäure, Dextrose, Glukose, Glukosesirup, Maltodextrin, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Konservierungsstoff Natriumnitrit, Rauch, Naturdarm vom Schwein.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- 150–200 g, pro Portion
