Zutat:Spitzblumea

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Spitzblumea
Spitzblumea
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Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Die Spitzblumea (lat.: Blumea lanceolaria) ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler.

Geschmack und Aroma

Der Geschmack ist petruleumartig und daher nicht jedermanns Sache.

Verwendung

Die Spitzblumea findet sich fast ausschließlich in der vietnamesischen Küche. Sie wird als Umhüllung von Gehacktem (z. B. von Schwein oder Aal) oder als Kraut zu Fleischgerichten verwendet.

Beschaffung

Man bekommt die Spitzblumea von Februar bis November unter der Bezeichnung Lá xương xông in vietnamesisch geführten Asia-Märkten.

Lagerung

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Siehe auch

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