Zutat:Sojamilch
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Sojamilch | |
|---|---|
| |
| 100 ml Sojamilch mit 1,4% Fett enthalten: | |
| Brennwert: | 196 kJ / 47 kcal |
| Fett: | 1,4 g |
| Kohlenhydrate: | 6,5 g |
| Eiweiß: | 2,0 g |
| Cholesterin: | 0,0 mg |
| Ballaststoffe: | 0,4 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Sojamilch ist ein aus Sojabohnen hergestelltes pflanzliches Getränk. Ihr Aufbau ähnelt dem der Kuhmilch. In der veganen Ernährung kann sie deshalb die Kuhmilch ersetzen. Sojamilch wird durch Einweichen und Pürieren der getrockneten gelben Sojabohne hergestellt. In Deutschland darf Sojamilch im Handel nur als Sojadrink verkauft werden.
Sojadrinks gibt es in verschiedenen Fettgehaltsstufen von ca. 1% bis ca. 10% Fett. Häufig wird ihr Kalzium zugesetzt, da ihr dieses im Vergleich mit der Kuhmilch von Natur her fehlt. Sojamilch wird auch aromatisiert angeboten (Erdbeer, Vanille...), dann wird sie meist gezuckert.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[-y] TL/EL Sojamilch
- x[-y] ml/l Sojamilch
[Bearbeiten] weitere Nährwerttabellen
| Sojamilch mit 10% Fett | |
|---|---|
| Ernährungstabelle | |
| 100 ml enthalten: | |
| Brennwert (kJ): | 668 kJ |
| Brennwert (kcal): | 160 kcal |
| Fett: | 10,1 g |
| Kohlenhydrate: | 0,2 g |
| Eiweiß: | 15,9 g |
