Zutat:Serrano-Schinken
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Serrano-Schinken | |
|---|---|
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| 100 g Serrano-Schinken enthalten: | |
| Brennwert: | 691 kJ / 165 kcal |
| Fett: | 5 g |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Serrano-Schinken ist ein spanischer luftgetrockneter Schinken. Dabei werden die Schinken von Hausschweinen verarbeitet. Serrano-Schinken ist sehr mager und aromatisch, dabei ist das Fleisch sehr zart. Sein Name ist abgeleitet von Sierra (spanisch: Berg), da in den spanischen Gebirgen hergestellt und in der Bergluft getrocknet wird. In der Regel bekommt man Serrano-Schinken in hauchdünnen Scheiben geschnitten, aber auch am Stück.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Serrano-Schinkenscheibe[n]
- x[–y] g|dag|kg Serrano-Schinken[würfel], -[streifen]
