Zutat:Schweinenetz
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Schweinenetz | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Schweinenetz ist ein feines, netzartiges Fettgewebe aus dem Bauchfell des Schweins. In der Küche wird es zum Zusammenhalten von Gerichten wie z.B. Rouladen, Hackbraten oder Adrio verwendet, um sie zu Beginn des Garens vor dem Auseinanderfallen zu bewahren. Im Lauf des Garprozesses löst es sich beinahe vollständig auf. Schweinenetz sollte beim Metzger vorbestellt werden, da es in der Regel nicht vorrätig ist.
[Bearbeiten] Siehe auch
 | Diese Seite basiert in ihrer ersten oder einer späteren Version auf dem Artikel „Schweinenetz“ aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Versionen und Autoren verfügbar. |
