Zutat:Schwarzwurzel

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Schwarzwurzel
100 g Schwarzwurzeln: enthalten:
Brennwert:	77 kj / 18 kcal
Fett:	0,3 g
Kohlenhydrate:	2,3 g
Eiweiß:	1,6 g
Cholesterin:	keine Angabe
Ballaststoffe:	4,2 g
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Die Schwarzwurzel wird auch oft zu Unrecht der Spargel des kleinen Mannes genannt. Die Wurzel ist ein sehr zartes, kalorienarmes Gemüse und lässt sich wie Spargel verarbeiten. Schwarzwurzeln haben einen hohen Gehalt an Oxalsäure. Er kann roh und gekocht genossen werden.

[Bearbeiten] Mengenangaben

• x[–y] Glas Schwarzwurzeln
• x[–y] g|dag|kg Schwarzwurzeln

[Bearbeiten] Siehe auch

• Schwarzwurzeln küchenfertig vorbereiten
• Wikipedia:Schwarzwurzeln