Zutat:Schnitzel
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Schnitzel | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Ein Schnitzel ist dem Wort nach ein abgeschnittenes Stück Fleisch, das gebraten werden soll. Dabei hat ein Schnitzel niemals einen Knochen und stammt vom Schwein oder vom Kalb, manchmal auch von der Pute. Bekannt ist auch die Variante, das Schnitzel zu panieren.
Bekannte Rezepte sind:
- Zigeunerschnitzel, ein paniertes Schnitzel ist einer recht scharfen Paprika Sauce.
- Jägerschnitzel, ein paniertes Schnitzel in Pilz-Rahmsauce.
- Wiener Schnitzel, ein paniertes Kalbsschnitzel.
- Cordon Bleu, ein schieres Schnitzel, gefüllt mit Kochschinken und Käse.
