Zutat:Schlangenlauch

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Schlangenlauch
Schlangenlauch
(Basismenge fehlt) enthalten:
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Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Schlangenlauch (Allium scorodoprasum), auch Alpenlauch, Rockenbolle oder Rocambole genannt, hat eßbare mild-lauchige Knollen und malvenfarbige Blüten.

Geschmack und Aroma

Schlangenlauch ist im Geschmack dem Knoblauch ähnlich, aber milder.

Verwendung

Die Zwiebeln des Schlangenlauchs kann man sowohl roh als auch gekocht essen. Man verwendet die Zwiebeln vor allem in Salaten.

Beschaffung

Schlangenlauch wird nur selten angebaut und ist im Handel nicht erhältlich.

Lagerung

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Siehe auch

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