Zutat:Rookworst

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Rookworst
Rookworst
100 g Rookworst enthalten:
Brennwert: 1415 kJ / 338 kcal
Fett: 30,0 g
Kohlenhydrate: 4,0 g
Eiweiß: 13,0 g
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden
  • Die niederländische Rookworst ist vergleichbar mit der norddeutschen, geräucherten Bratwurst oder Bauernbratwurst. Heutzutage werden diese Würste meistens nur noch industriell mit Raucharoma hergestellt.
  • Die industriell gefertigte Ware wird auf dem Markt schon in einem Kunstdarm gar gekocht angeboten.
  • Die beim Metzger erworbene, rohe rookworst gibt es zwei Varianten:
  • Die feine und die grobe rookworst. Beide müssen, wie auch die industriell hergestellte, noch vom Konsumenten fertig gegart werden. Diese Würste werden meistens noch im Naturdarm geräuchert.

[Bearbeiten] Verwendung in der Küche

  • Diese Wurst eignet sich hervorragend zum Kochen von Eintöpfen (stamppotten) und besonders gut zu Grünkohlgerichten (boerenkool).

[Bearbeiten] Mengenangaben

  • x[–y] Ring Rookworst
  • x[–y] g|dag|kg Rookworst

[Bearbeiten] Siehe auch:

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