Zutat:Roggen
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Roggen | |
|---|---|
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| 100 g Roggen enthalten: | |
| Brennwert: | 1244 kJ / 293 kcal |
| Fett: | 1,7 g |
| Kohlenhydrate: | 60,7 g |
| Eiweiß: | 6,7 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 8,6 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Roggen ist ein Getreide, das in der Küche eigentlich nur gemahlen als Roggenmehl Verwendung findet. Dabei ist der Anteil von Roggenmehl im Brot regional unterschiedlich. Roggenbrot ist meist dunkler als Brot aus Weizenmehl.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] g|dag|kg Roggen
