Zutat:Reisfeldpflanze

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Reisfeldpflanze
Reisfeldpflanze
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Rezepte, die diese Zutat verwenden

Die Reisfeldpflanze (lat.: Limnophila aromatica), auch Aromatischer Sumpffreund genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Pfeffergewächse.

Geschmack und Aroma

Die Reisfeldpflanze riecht citrusartig. Sie schmeckt scharf und prickelt ein wenig auf der Zungenspitze.

Verwendung

Die Reisfeldpflanze findet sich fast ausschließlich in der vietnamesischen Küche, mitunter auch in Kambodscha und Thailand. Verwendet werden die Blätter.

Außerhalb der Küche verwenden die Pflanze auch Aquarienfreunde.

Beschaffung

Man bekommt die Reisfeldpflanze unter der Bezeichnung Ngổ ba lá, Ngò Om oder Rau om in vietnamesisch geführten Asia-Märkten.

Lagerung

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Siehe auch

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