Zutat:Polnische
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Polnische | |
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| 100 g Polnische Rohwurst enthalten: | |
| Brennwert: | 1426 kJ / 341 kcal |
| Fett: | 26,3 g |
| Kohlenhydrate: | < 1,0 g |
| Eiweiß: | 18,6 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Pölnische ist eine Rohwurst, sie wird durch pökeln, salzen und/oder räuchern und Trocknung haltbar gemacht. Diese Würste werden aus Fleisch, Speck, Salz, Zucker, Salpeter und Gewürzen hergestellt. Rohwürste müssen einige Zeit reifen. Die Wurst wird in Tuch-, Faser-, Kunst- oder Naturdärme gefüllt. Anschließend werden die Würste oft noch kaltgeräuchert.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Polnische
