Zutat:Rosa Pfefferkorn
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| Rosa Pfefferkorn | |
|---|---|
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| 100 g frische rosa Pfefferkörner enthalten: | |
| Brennwert: | 117 kJ / 28 kcal |
| Fett: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 4,2 g |
| Eiweiß: | 2 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 3,6 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Früchte des brasilianischen Pfefferbaums (lat.: Schinus terebinthifolius) werden unter der Bezeichnung Rosa Pfeffer, Rosé Pfeffer oder Rosa Beeren als Gewürz verwendet, sie sind jedoch kein echter Pfeffer. Sie sind von mild aromatischem bis leicht bitter im Geschmack. Diese Pfefferkörner werden gerne als weniger scharfe Alternative in Saucen zu grünem grünem Pfeffer verwendet.
