Zutat:Pangasius
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Pangasius | |
|---|---|
| |
| 100 g Pangasiusfilet enthalten: | |
| Brennwert: | 260 kJ / 62 kcal |
| Fett: | 2,0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 11,0 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Der Pangasius (Pangasius sutchi) ist ein Süsswasser-Fisch, auch bekannt als Catfish und er ist ein weißfleischiger Speisefisch, der der Gruppe der Welse angehört. Er wird in Deutschland immer bekannter und gehört in den USA, Vietnam, China und Japan längst zum Alltag.
Der Pangasius wird hauptsächlich in Vietnam im Mekong-Delta, in dem er auch heimisch ist, in Aquakultur gezüchtet und ist praktisch grätenfrei. Er ist in Deutschland bislang meist nur gefroren erhältlich. Es gibt Bemühungen ihn zunehmend frisch in den EU-Raum, und damit auch nach Deutschland, zu importieren.
- x[–y] Pangasiusfilet[s]
- x[–y] g|dag|kg Pangasiusfilet
