Zutat:Miso
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Miso | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Miso ist eine Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen und Gerste. Die fertige Miso Paste enthält etwa 1% Alkohol 
.
Im Gegensatz zum hellbraunen, homogenen japanischen Miso sind im dunkelbraunen koreanischen Doenjang meist noch Bruchstücke der Bohnen enthalten.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] EL/TL
- x[–y] g
