Zutat:Mangold
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Mangold | |
|---|---|
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| 100 g Mangold, roh enthalten: | |
| Brennwert: | 59 kJ / 14,1 kcal |
| Fett: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 0,7 g |
| Eiweiß: | 2,1 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Mangold ist ein spinatartiges Blattgemüse mit bis zu 30 cm langen Blättern. Es gibt zahlreiche Sorten mit unterschiedlicher Blattfarbe (bleich, gelb, hell- bis dunkelgrün), die Blätter können runzelig oder glatt sein. Es werden die Blätter und die Stiele verzehrt, nicht jedoch die Wurzeln. Der Geschmack ist dem von Spinat sehr ähnlich, schmeckt nur leicht erdiger.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Staude Mangold
- x[–y] g|dag|kg Mangold
