Zutat:Mönchspfeffer
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Mönchspfeffer | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Mönchspfeffer (Vitex agnus-castus) ist eine Pflanze aus der Familie der Eisenkrautgewächse. Es galt früher als ein Aphrodisiakum.
Geschmack und Aroma
Mönchpfeffer hat ein leicht pfeffriges Aroma.
Verwendung
Es kann verwendet werden, wo sehr mild „gepfeffert“ werden soll. Man findet ihn noch vereinzelt in der marokkanischen Küche.
Beschaffung
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Lagerung
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