Zutat:Lolot

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Lolot
Lolot
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Rezepte, die diese Zutat verwenden

Lolot (lat.: Piper lolot) ist eine Pflanze aus der Familie der Pfeffergewächse.

Geschmack und Aroma

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Verwendung

Lolot findet sich vor allem in der vietnamesischen Küche. Er wird vor allem zum Füllen (z. B. mit Hackfleisch oder Aal) oder in schmale Streifen geschnitten in gulaschartigen Gerichten verwendet. Es passt auch gut als Gewürz von Apfelmus (z. B. gemeinsam mit Chili, Reisfeldpflanze und Kaffirlimette).

Beschaffung

Man bekommt Lolot unter der Bezeichnung Lá lốt in vietnamesisch geführten Asia-Märkten.

Lagerung

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Siehe auch

Andere Ausgaben