Zutat:Linse
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Linse | |
|---|---|
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| 100 g trockene Linsen enthalten: | |
| Brennwert: | 1144 kJ / 270 kcal |
| Fett: | 1,6 g |
| Kohlenhydrate: | 40,6 g |
| Eiweiß: | 23,4 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 17,0 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Linsen werden schon seit fast 10.000 Jahren in Ägypten angebaut und gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Früher musste man die Linsen noch über Nacht einweichen und sie hatten einen sehr erdigen Geschmack. Neuere Züchtungen brauchen nur noch leicht oder gar überhaupt nicht mehr eingeweicht zu werden und haben sich in der Gourmetküche zu einer Spezialität gemausert.
[Bearbeiten] Sorten
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] EL [getrocknete] Linsen
- x[–y] g|dag|kg [getrocknete] Linsen
