Zutat:Limette
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Limette | |
|---|---|
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| 100 g Limette enthalten: | |
| Brennwert: | 195 kJ / 47 kcal |
| Fett: | 2,4 g |
| Kohlenhydrate: | 1,9 g |
| Eiweiß: | 0,5 g |
| Cholesterin: | 0,0 mg |
| Ballaststoffe: | 1,0 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Limette ist eine Zitrusfrucht, die in den tropischen, teilweise auch in den subtropischen Regionen der Erde wächst. Vom Aussehen ähnelt sie sehr der Zitrone, ist aber etwas kleiner und gelb-grün. Erst bei der totalen Reife kann sie auch gelb werden.
Da sich Limetten nur schlecht oder meistens gar nicht Schälen lassen, wird aus ihnen in der Regel Saft gewonnen, der dann zum aufpeppen von Eis oder Nachspeisen eingesetzt wird. Auch als Dekoration wird die Limette (etwa in Scheiben geschnitten) oft genutzt.
Geschmacklich erinnert die Limette entfernt an die Zitrone, sie ist viel fruchtiger und nicht ganz so sauer. Spricht ein Rezept von der Verwendung einer Limette so sollte man auch eine Limette verwenden. Ersetzt man sie durch eine Zitrone muss man versuchen die zusätzliche Säure, die die Zitrone enthält, durch Zucker auszugleichen.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Limette[n]
- x[–y] Limettenscheibe[n]
- x[–y] Limettenstücke
