Zutat:Lavendel, wollig

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Lavendel, wollig
Lavendel, wollig
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Rezepte, die diese Zutat verwenden

Der mehrjährige stark duftende, dunkellilablühende wollige Lavendel (Lavandula lanata) wird etwa 50 cm hoch.

Geschmack und Aroma

Stark duftend, blumig-aromatisch, bitter und an etwas Rosmarin erinnernder Geschmack. Dieser Lavendel eignet sich am besten in der Aromaküche.

Verwendung

Lagerung

  • Dieser Lavendel lässt sich als Zuckermischung (Lavendelzucker) sehr gut Konservieren.
  • An einem kühlen, dunklen Ort oder im Eisschrank, hält sich Lavendel einige Tage in einem Frischhaltebeutel frisch.
  • An einem kühlen, dunklen Ort, kann getrockneter Lavendel über mehrere Monate in einer dunklen, luftdicht verschließbaren Dose oder Glas gelagert werden (maximal 6 Monate).

Siehe auch

Andere Ausgaben