Zutat:Lavendel, wollig
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| Lavendel, wollig | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Der mehrjährige stark duftende, dunkellilablühende wollige Lavendel (Lavandula lanata) wird etwa 50 cm hoch.
[Bearbeiten] Geschmack und Aroma
Stark duftend, blumig-aromatisch, bitter und an etwas Rosmarin erinnernder Geschmack. Dieser Lavendel eignet sich am besten in der Aromaküche.
[Bearbeiten] Verwendung
- Dieser Lavendel eignet sich besonders gut zum Parfümieren von Nachspeisen (z.B. Lavendeleis).
[Bearbeiten] Lagerung
- Dieser Lavendel lässt sich als Zuckermischung (Lavendelzucker) sehr gut Konservieren.
- An einem kühlen, dunklen Ort oder im Eisschrank, hält sich Lavendel einige Tage in einem Frischhaltebeutel frisch.
- An einem kühlen, dunklen Ort, kann getrockneter Lavendel über mehrere Monate in einer dunklen, luftdicht verschließbaren Dose oder Glas gelagert werden (maximal 6 Monate).
