Zutat:Krokant

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Krokant
Krokant
100 g Haselnusskrokant enthalten:
Brennwert: 1956 kJ / 465 kcal
Fett: 0,0 g
Kohlenhydrate: 76,2 g
Eiweiß: 2,8 g
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Zur Herstellung von Krokant wird Zucker ohne weitere Zutaten in einer Pfanne oder schweren Topf karamellisiert, zerkleinerte Nüsse kurz mit angeröstet, auf eine eingefettete Platte gegossen und dünn ausgestrichen. Nach dem Erkalten wird der Krokant auf die gewünschte Größe zerkleinert.

Krokant dient zum Verzieren von Kuchen bzw. Torten (z.B. Frankfurter Kranz) und vieles mehr.

Weitere Nährwerttabelle

100 g Blätterkrokant (1) enthalten:
Brennwert: 2104 kJ / 503 kcal
Fett: 25,2 g
Kohlenhydrate: 62,9 g
Eiweiß: 5,0 g
Cholesterin keine Angabe
Ballaststoffe 2,2 g


Siehe auch

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