Zutat:Kremser Senf
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Kremser Senf | |
|---|---|
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| 100 g Kremser Senf enthalten: | |
| Brennwert: | 362 kJ / 68 kcal |
| Fett: | 4 g |
| Kohlenhydrate: | 6 g |
| Eiweiß: | 6 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 1 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Kremser Senf ist ein typischer, süßlich rustikaler, aber dennoch milder Senf der in der österreichischen Küche gerne Verwendung findet. Der grobkörnig vermahlene Senf aus gelben und scharfen braunen Senfsamen, Wasser, Senfsaat, Weinessig, Weingeistessig, Zucker, Salz und feinen Gewürzen wurde in der Oberösterreichischen Stadt Krems erfunden. Daher kommt auch der Name des Senfs, der heute allerdings auch in anderen Österreichischen Städten und Regionen von großen Herstellern nach alten Rezepten produziert wird.
