Zutat:Kokosfett

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Kokosfett
Kokosfett
100 g Kokosfett enthalten:
Brennwert: 3677 kJ / 878 kcal
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Das schwach gelbliche Fett der Kokosnuss wird als Kokosfett oder Kokosbutter bezeichnet. Es wird für die Margarinen- und Süßwarenherstellung sowie als Milchersatz in der Lebensmittelindustrie verwendet und eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten und Backen (z.B. Kalter Hund). Umgangssprachlich bekannt ist Kokosfett auch unter dem Markennamen Palmin, das es unter dem Namen Palmin Soft auch ohne gehärtetes Kokosfett gibt. Für viele Süßspeisen wie Kalter Hund ist das Soft-Produkt allerdings nicht geeignet, da es nach dem Abkühlen nicht richtig fest wird.

Pflanzliche Fette, die bei Zimmertemperatur fest sind, werden auch als Plattenfett bezeichnet.

Siehe auch

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