Zutat:Hering
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Hering | |
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| 100 g frischer Hering enthalten: | |
| Brennwert: | 858 kJ / 205 kcal |
| Fett: | 17 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 16 g |
| Cholesterin: | 60 mg |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Der Hering ist ein Salzwasser-Fisch und zählt zu den Fettfischen. Er wird nicht größer als 30 cm, ist weiß geschuppt und glänzt silbergrün. Der frische Fisch wird auch "grüner Hering" genannt.
Zubereitungsarten
- Räucherhering (Bückling, Räuchermops), besonders traditionsreich auf Bornholm
- Grüner Hering ist ein frischer (gebratener) Hering
- Marinierter Hering:
- Bismarckhering
- Brathering in Marinade
- Rollmops
- Russen
- Eingesalzener Hering
- Hering mit diversen Saucen (Convenience-Produkte)
- Heringssalate
