Zutat:Haselnuss
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Haselnuss | |
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| 100 g Haselnüsse enthalten: | |
| Brennwert: | 2680 kJ / 640 kcal |
| Fett: | 61,6 g |
| Kohlenhydrate: | 10,4 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 8,1 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Früchte der Haselnuss (lat.: Corylus avellana) werden als Haselnusskerne bezeichnet und können etwa von September bis Oktober geerntet werden. Durch Rösten bei mäßiger Hitze entwickelt sich das volle Aroma der Kerne und die Außenhaut lässt sich durch leichtes Rubbeln ablösen. In der Küche sind sie ein wichtiger Bestandteil von Gebäck, Brot, Schokolade, Eis, Weihnachtsgeäck und vieles mehr.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Haselnüsse
- x[–y] TL|EL [gehackte], [gemahlene] Haselnüsse
- x[–y] g|dag|kg Haselnüsse
