Zutat:Grapefruit

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Grapefruit
Grapefruit
100 g Grapefruit enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Die Grapefruit ist die Frucht des Grapefruitbaumes, einer Zitruspflanze, die ein subtropischer Baum der Familie Rautengewächse (Rutaceae) ist. Der Name Grapefruit leitet sich von den Früchten ab, welche büschelweise (engl. grape = Traube) am Baum hängen.

Sorten

  • Sorten der Grapefruit unterscheiden sich in zwei Hauptgruppen: Die weißen Grapefruit, welche gelbes Fruchtfleisch haben oder die roten, wovon die Sorte amerikanische Ruby 1929 mit roséfarbigem Fruchtfleisch patentiert wurde. Ausgehend davon wurden weitere rotfleischige Selektionen, zumeist in Texas ausgewählt. Dabei haben die Selektionen Rio Red, Star Ruby und Flame die höchsten Marktanteile und die tiefroteste Fruchtfleischfärbung. Es gibt Sorten mit zahlreichen Samen, aber auch Selektion fast völlig ohne Samen. Die Sweetie, welche richtigerweise "Oroblanco" heißt, ist eine Kreuzung aus Citrus maxima "Siamese Sweet" und Citrus paradisi "Marsh H4" und entstand 1958 in Kalifornien.
Garpefruit aus der Dose

Man kann Grapefruit auch aus der Dose bekommen. Sie schmecken deutlich anders als frische Grapefruit, man kann sie aber zur Garnitur verschiedener Speisen insbesondere aber bei der Dekoration von Cocktails verwenden.

Siehe auch

Andere Ausgaben