Zutat:Gewürzgurke
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Gewürzgurke | |
|---|---|
| |
| 100 g Gewürzgurken, mariniert enthalten: | |
| Brennwert: | 107 kJ / 25 kcal |
| Fett: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 4,5 g |
| Eiweiß: | 0,8 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Gewürzgurken oder Essiggurken sind junge Gurken, die in einem sauren Sud aus Essig und Gewürzen eingekocht werden. In der Regel wird der Sud mit Senfkörnern, Dill, Zwiebeln, Zucker und Salz gewürzt. Aber hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Kräuter der verschiedensten Arten kann man nutzen. In Frankreich werden Gewürzgurken als Cornichons bezeichnet.
Gewürzgurken serviert man in der Regel als kleine Beilage, aber auch in vielen Rezepten wird nach der Gewürzgurke verlangt.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Gewürzgurke[n]
- x[–y] Msp|TL|EL Gewürzgurken[würfel]
- x[–y] g|dag Gewürzgurken[würfel]
