Zutat:Fenchelsamen
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Fenchelsamen | |
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| 100 g Fenchelsamen enthalten: | |
| Brennwert: | 1455 kJ / 348 kcal |
| Fett: | 14,0 g |
| Kohlenhydrate: | 36,0 g |
| Eiweiß: | 17,2 g |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | 16,2 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Als Fenchelsamen bezeichnet man die Früchte vom Gemüsefenchel und vom Gewürzfenchel.
Geschmack und Aroma
Der Geschmack ist anisartig und besitzt einen leichten Lakritzgeschmack.
Verwendung
Man würzt mit Fenchelsamen Kompott, Kraut, rote Beete, Käse, Brot, Fisch und verwendet ihn zum Einlegen von Gurken, Möhren und Oliven.
Lagerung
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