Zutat:Duftendes Mariengras

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Duftendes Mariengras
Duftendes Mariengras
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Duftendes Mariengras (lat.: Hierochloe odorata) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Süßgräser. Die Pflanze wird auch Duft-Mariengras oder Vanillegras genannt.

Geschmack und Aroma

Die Pflanze duftet nach Waldmeister.

Verwendung

Der unterste Teil der Blätter hat ein intensives Waldmeisteraroma und wird in Parfüms, Tabak, Süßspeisen und Getränken (z. B. Żubrówka) verwendet. Das Gras wurde in einigen Teilen Preußens der Jungfrau Maria gewidmet und an Festtagen vor die Kirchentüren gestreut.

Beschaffung

...

Lagerung

...

Siehe auch

Andere Ausgaben