Zutat:Dinkelmehl
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Dinkelmehl | |
|---|---|
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| 100 g Dinkelmehl (Type 630): enthalten: | |
| Brennwert: | 1424 kJ / 335 kcal |
| Fett: | 1,0 g |
| Kohlenhydrate: | 67,9 g |
| Eiweiß: | 13,7 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 3,9 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Dinkelmehl kann zwar einen höheren Klebergehalt besitzen als Weizenmehl, aber seine Backfähigkeit ist jedoch schlechter als die von reinem Weizenmehl.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Msp|TL|EL Dinkelmehl
- x[–y] g|dag|kg Dinkelmehl
