Zutat:Coppa
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Coppa | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Coppa ist eine traditionelle italienische Spezialität aus Schweinehals und -filet. Das Fleisch wird in Därme gefüllt und zusätzlich in Netze gehüllt, zuerst gepökelt und dann 5 bis 6 Wochen luftgetrocknet. Coppa wird vorwiegend als dünn aufgeschnittenen Aufschnitt verwendet.
