Zutat:Chinakohl
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Chinakohl | |
|---|---|
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| 100 g Chinakohl enthalten: | |
| Brennwert: | 51 kJ / 12 kcal |
| Fett: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 1,2 g |
| Eiweiß: | 1,1 g |
| Cholesterin: | 0,0 mg |
| Ballaststoffe: | 1,9 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Chinakohl, auch Pekingkohl oder Selleriekohl genannt, bildet einen festen, ovalen bis schmal zylindrischen Kopf. Er wiegt ca. 1–2 kg. Die Blätter sind meist gelbgrün und haben breite, weiße, leicht gekrauste Blattrippen.
[Bearbeiten] Küche
Man verwendet ihn als Gemüse, in Suppen, als Salat oder koreanisch fermentiert als Gimchi. Insbesondere in der asiatischen Küche findet er häufig Verwendung.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] g|dag|kg Chinakohl
- x[–y] [kleiner|großer] Chinakohl
