Zutat:Broccoli
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Broccoli | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Broccoli oder Brokkoli ist ein mit dem Blumenkohl eng verwandtes Gemüse. Broccoli kann sowohl roh als auch gegart genossen werden. Am besten wird er nur kurz blanchiert, wobei er auf jeden Fall bissfest bleiben soll. Sehr gut eignet sich Broccoli auch zum Pfannenrühren. Zu Broccoli passen neben Salz auch frisch geriebene Muskatnuss, Knoblauch oder geröstete Pinienkerne.
