Zutat:Alkoholfreier Blue Curaçao
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Alkoholfreier Blue Curaçao | |
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| 100 ml alkoholfreier Blue Curaçao enthalten: | |
| Brennwert: | 1399 kJ / 334 kcal |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Ein Sirup entsteht aus einer Zuckerhaltigen Flüssigkeit, die zum Beispiel durch kochen reduziert wird, dass der Wasseranteil geringer wird. Je Mehr Wasser dem Sirup entzogen wird, desto dickflüssiger wird er. Das hat einerseits den Sinn, dass sie besser zu transportieren sind und man aus ihnen die ursprüngliche Flüssigkeit wieder herstellen kann, indem man die Menge an Wasser, die dem Sirup entzogen wurde wieder hinzufügt, zum anderen kann man den Sirup mit anderen Flüssigkeiten strecken, um den Geschmack der Flüssigkeit mit dem Geschmack des Sirups zu vermischen. Das macht sie bei der Herstellung von Cocktails zu einer wichtigen Zutat.
Der alkoholfreie Blue Curaçao-Sirup besteht aus den gleichen Zutaten, aus denen auch der Blue Curaçao besteht, eben nur ohne Alkohol.
