Zutat:Artavaggio

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Artavaggio
(Basismenge fehlt): enthalten:
Brennwert:	keine Angabe / keine Angabe
Fett:	keine Angabe
Kohlenhydrate:	keine Angabe
Eiweiß:	keine Angabe
Cholesterin:	keine Angabe
Ballaststoffe:	keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Der Artavaggio ist ein Weichkäse, der in der Lombardei (Italien) aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Er hat 45 % Fett i. Tr. Seine Rinde besteht zum Teil aus grauem Edelschimmel. Er schmeckt fein würzig.

Der Artavaggio hat eine lange Tradition. Schon mehr als 1000 Jahre wird dieser Käse nach dem gleichen Verfahren hergestellt. Er wird in natürlichen Höhlen der Lombardei gelager, die ihm durch das feuchte Klima seinen besonderen Geschmack verleihen.

Er passt gut auf eine italienische Käseplatte und man kann ihn mit Weißbrot oder Roggenbrot genießen.

[Bearbeiten] Mengenangaben

• x[–y] g, ml, l, TL, EL, ...

[Bearbeiten] Siehe auch

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