Zubereitung:Spätzlebrett mit Schaber

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Rezepte, die dieses Küchengerät verwenden
Spätzlebrett mit Spatzenschaber
Spätzle schärra

Ein 'Spätzlebrett dient zur Herstellung von Spätzle.

Hierzu wird das Brett kurz in kochendes Wasser getaucht. Danach gibt man einen Teil des Teigs auf das nasse Brett, streicht diesen mit dem Schaber auf dem Brett glatt und taucht das mit Teig bestrichene Brett kurz in das Wasser ein. Sodann werden dünne Spätzle in das kochende Wasser geschabt, so lange der Schaber auf dem Teig und auf dem Holz noch flutscht. Sonst Brett mit dem Teig kurz eintauchen.

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