Zubereitung:Schaschlikspieß

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Türkische Schaschlikspieße

Um schöne Spieße für den Grill herzustellen, benötigt man Schaschlikspieße. Man kann sie aus Holz oder auch aus Metall bekommen. Klassisch sind Holzspieße. Moderner die metallenen. Metallspieße gibt es in runder und in flacher Ausführung.

Tipp

Um das Grillgut nach dem Grillen besser von den Spießen zu bekommen, sollte man Holzspieße, bevor man sie verwendet, in Wasser geben, damit sie etwas aufquellen. Durch die Hitze schrumpfen sie dann wieder zusammen, und das Grillgut lässt sich sehr einfach vom Spieß nehmen. Metallspieße sollte man vor der Verwendung aus dem gleichen Grund mit Öl einfetten. Auch dies hat den Effekt, dass sich das Grillgut anschließend leicht vom Spieß entfernen lässt.

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