Zubereitung:Puddingpulver anrühren

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden
  • Laut Rezeptanweisung.
  • Auf 1 EL Stärke rechnet man mit 6 EL Flüssigkeit zum Anrühren.
  • Puddingpulver besteht zum größten Teil aus Stärkemehl.
  • Flüssigkeit und Pulver mit einem Schneebesen solange verrühren, bis sich die Stärke aufgelöst hat.
  • Vor dem Gebrauch der Stärke, das Gemisch nochmals gründlich verrühren, da sonst die Gefahr der Klümpchenbildung besteht.
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