Zubereitung:Plattieren
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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Plattieren bezeichnet das Klopfen von rohem Fleisch mit einem Plattiereisen um die Struktur des Fleischs mürber zu machen.
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Plattieren bezeichnet das Klopfen von rohem Fleisch mit einem Plattiereisen um die Struktur des Fleischs mürber zu machen.