Kategorie:Lebensmittelzusatzstoff
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Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um ihre Eigenschaften, Haltbarkeit, Verarbeitbarkeit, Geschmack oder Optik zu den Vorstellungen der Konsumenten oder Lebensmittelindustrie anzupassen.
Sie werden in folgende Rubriken unterteilt:
- Lebensmittelfarbstoffe
- Konservierungsstoffe
- Antioxidantien und Säureregulatoren
- Säuerungsmittel und Säureregulator
- Süßungsmittel
- Emulgatoren
- Rieselhilfen und Säureregulatoren
- Geschmacksverstärker
- Weitere Lebensmittelzusatzstoffe
- Stoffe ohne zugeordnete E-Nummer
Siehe auch
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